Değerler...

  • Dolar 3.9670
  • Euro 4.6579
  • GR ALTIN 163.37
  • ÇEYREK 266.19

Ev yapımı kefir sağlığa birebir

SELAHATTİN DÖNMEZ YAZDI

Ev yapımı kefir sağlığa birebir
  • 15 Nisan 2017, Cumartesi 12:08

Kefir güçlü bir probiyotiktir. Süte kefir taneleri eklenerek elde edilen bu sağlıklı içecek laktik asit bakterileri ve maya içeren fermente bir sağlık iksiridir. Kefir taneleri küçük karnabahar görüntüsünde, sarı-beyaz renkte elastik yapılı canlı kültürlerdir. İşte kefire hayat veren ve birçok hastalığı önleyen sır da bu tanelerde saklıdır

Evde kefir yapmak oldukça basittir. En güvenilir olarak ziraat fakültelerinden alacağınız kefir tanelerini 1 lt oda sıcaklığındaki süt içine 2 dolu dolu yemek kaşığı koyarak 24 saat beklettiğinizde, daha sonra süzgeç yardımıyla taneleri içinden çıkardığınızda ev yapımı doğal kefiriniz içmeye hazır olur.
İdeal kefir için cam materyal kullanmak gerekiyor. Süzdükten sonra kefir tanelerini suyla yıkayın ağzı kapalı cam bir kapta buzdolabında sakladığınızda kendiliğinden çoğalacak ve yeni kefir yapımı için aynen yoğurt mayası gibi elinizin altında bulundurabileceksiniz.
Evinizde kolayca yaptığınız kefiri taze otlar veya meyvelerle çırpıp lezzetli hale getirebilirsiniz. Çilek, muz, taze yaban mersini, salatalık ve taze nane gibi doğal aroma veren lezzetlerle nefis tatlar da hazırlayabilirsiniz. Kefirin ara öğünlerde, gece yatmadan önce ve ana yemeklerin yanında tüketilebilecek bir süt ürünü olduğunu da belirtmeliyim.

HASTALIKLARIN DÜŞMANI
Kanser için umut kaynağı: Birçok araştırmada kefirin kanser başlamasını yavaşlatıcı, tümör oluşum aktivitesini önleyici etkisi olduğu bildirilmiştir. Kefirde suda çözünebilen bir glukogalaktan ve kefir tanelerinin üretmesi ile ortaya çıkan kefiranin adlı bir bileşen bulunur. Ayrıca kefirde bulunan sülfür içeren aminoasitler kansere karşı durdurucu etki yaratır. Özellikle lösemi tedavisi gören hastalarda kefirin faydalarının potansiyel olumlu etkisi de bildirilmektedir.
Bağışıklık sistemini düzenler: Beslenme ile bağışıklık sistemi arasında doğrudan ilişki olduğunu biliyoruz. Kefir de bağışıklık sistemi üzerinde düzenleyici etkisi tartışılmaz bir içecek. Kefir tanelerinin sütte yarattığı fermantasyon hastalık etmeni olan zararlı bakterilerin üremesini önler, mide ve bağırsak sistemi üzerinde bağışıklık sistemini bozan maddelerin üretimini baskılar. İyi bir bağışıklık sistemine sahip olmak için altı hafta boyunca günde bir su bardağı kefir tüketilmesi gerekiyor.
Yararlı kolesterolü artırır: Kolesterolü yüksek olan kişiler düzenli kefir içtiklerinde kolesterol oranlarında farklılıklar oluşur. Özellikle kalp hastalıkları için risk yaratan ve damar içi elastikiyeti bozarak sertleşmeye neden olan kötü huylu kolesterolü azalır damarın gençleşmesine yardımcı olan yararlı kolesterol miktarının artar. Kefir düzenli içildiğinde bir ay gibi kısa bir sürede kolesterol düzeyini azaltır.
Kan şekerini düzenler: Kefirde bulunan kefiran iskelet kaslarında glikozun hücre içine hızlıca girmesini sağlayarak damarlarda bulunan fazla şekerin kaslarda enerji olarak kullanımını artırır. Kefir tüketildikten sonra mide asidi tarafından bozulmadan bağırsaklara geçer ve kefiranın bağırsaklardan kolayca emilerek yüksek kan şekerinin düşmesinde etkili olur.
Laktoz intoleransına iyi gelir: Laktoz süt ürünlerinde bulunan bir karbonhidrat türüdür. Bağırsaklarda yeterli beta galaktosidaz enzimi olmadığında sindirim sisteminde meydana gelen gaz, şişkinlik ve ishal gibi anormal sağlık sorunları oluşur. Kefir kendi yapısında doğal olarak beta galaktosidaz enzimini içerir ve sütte bulunan laktozu doğal olarak parçalayarak sindirim sistemini rahatlatır, şişkinlik durumunu yüzde 70 azaltır.

Kefir diyeti ile 5 günde 2 kilo

Kahvaltı:
 1 dilim beyaz peynir
 1 adet haşlanmış yumurta
 1 ince dilim çavdar ekmeği
 Taze maydanoz, taze biber, salatalık ve domates

Öğle:
 3 adet ev yapımı köfte
 1 su bardağı kefir
 Az yağlı havuç salatası

İkindi:
 1 su bardağı kefir
 1 kase taze doğranmış mevsim meyvesi

Akşam:
 1 küçük tabak kıymalı mevsime uygun sebze yemeği
 3 yemek kaşığı bulgur pilavı
 Yarım kase yoğurt
 Az yağlı çoban salatası

Yatarken:
 1 su bardağı kefir
 1 avuç içi kadar kavrulmamış fındık

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

HABERE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor
ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?

  • S.Lig
  • 1.Lig
  • 2.Lig Kırmızı
  • 2.Lig Beyaz
    Takımlar O G B M Av P
1 Galatasaray 12 8 2 2 13 26
2 Medipol Başakşehir 12 8 2 2 9 26
3 Beşiktaş 12 6 4 2 7 22
4 Kayserispor 12 6 4 2 5 22
5 Fenerbahçe 12 5 5 2 8 20
6 Demir Grup Sivasspor 12 6 1 5 -1 19
7 Bursaspor 12 5 3 4 7 18
8 Göztepe 12 5 3 4 1 18
9 Akhisar Bld. Genç. 12 5 3 4 -1 18
10 Aytemiz Alanyaspor 12 5 2 5 3 17
11 Trabzonspor 12 4 4 4 -3 16
12 Yeni Malatyaspor 12 4 2 6 -4 14
13 Antalyaspor 12 3 4 5 -7 13
14 Kasımpaşa 11 3 3 5 -3 12
15 Atiker Konyaspor 12 3 2 7 -4 11
16 Karabükspor 11 2 2 7 -7 8
17 Osmanlıspor FK 12 2 2 8 -9 8
18 Gençlerbirliği 12 2 2 8 -14 8
Şampiyonlar Ligi
UEFA
Alt Lig
    Takımlar O G B M Av P
1 Ümraniyespor 12 7 4 1 10 25
2 MKE Ankaragücü 12 7 3 2 8 24
3 Giresunspor 12 6 5 1 9 23
4 Çaykur Rizespor 12 6 3 3 6 21
5 Vartaş Elazığspor 12 5 3 4 3 18
6 Adanaspor 12 5 3 4 -4 18
7 İstanbulspor 12 5 2 5 1 17
8 Altınordu 12 4 4 4 3 16
9 Gazisehir Gaziantep FK 12 3 6 3 4 15
10 Balıkesirspor 12 5 3 4 3 15
11 Adana Demirspor 12 4 3 5 -1 15
12 Boluspor 12 4 2 6 0 14
13 Samsunspor 12 3 5 4 -1 14
14 Erzurum BB 12 3 4 5 -4 13
15 Eskişehirspor 12 3 5 4 -3 11
16 Denizlispor 12 3 2 7 -8 11
17 Manisaspor 12 4 1 7 -5 4
18 Gaziantepspor 12 1 2 9 -21 2
    Takımlar O G B M Av P
1 Hatayspor 13 10 1 2 15 31
2 Afjet Afyonspor 13 9 3 1 13 30
3 Keçiörengücü 13 9 2 2 26 29
4 Menemen Belediyespor 13 9 2 2 19 29
5 Sivas Belediyespor 13 8 4 1 13 28
6 İnegölspor 13 6 4 3 2 22
7 Sancaktepe Belediyespor 13 5 5 3 6 20
8 Tokatspor 13 5 5 3 -3 20
9 Kastamonuspor 13 6 1 6 3 19
10 Sarıyer 13 5 3 5 0 18
11 Amed Sportif 12 4 4 4 6 16
12 Bucaspor 13 3 4 6 -1 13
13 Bodrumspor 13 3 4 6 -6 13
14 Etimesgut Belediyespor 12 2 4 6 -7 10
15 Eyüpspor 13 2 3 8 -12 9
16 Tuzlaspor 13 2 1 10 -14 7
17 Kocaeli Birlik Spor 13 1 2 10 -19 5
18 Mersin İdmanyurdu 13 1 0 12 -41 3
    Takımlar O G B M Av P
1 Gümüşhanespor 13 8 3 2 16 27
2 Altay 13 8 3 2 11 27
3 Bandırmaspor 13 8 1 4 7 25
4 Sanliurfaspor 13 7 3 3 8 24
5 Kırklarelispor 13 7 3 3 5 24
6 Sakaryaspor 13 6 5 2 8 23
7 Niğde Belediyespor 13 6 4 3 4 22
8 Bugsaşspor 13 6 3 4 4 21
9 Hacettepe Spor 13 5 5 3 6 20
10 Zonguldak Kömürspor 13 5 4 4 -2 19
11 Konya Anadolu Selçukspor 13 4 4 5 -2 16
12 Pendikspor 13 3 5 5 -2 14
13 Fatih Karagümrük 13 4 2 7 -3 14
14 Karşıyaka 13 2 5 6 -8 11
15 Fethiyespor 13 2 4 7 -10 10
16 Nazilli Belediyespor 13 2 3 8 -14 9
17 Kahramanmaraşspor 13 1 4 8 -14 7
18 Silivrispor 13 1 3 9 -14 6
NAMAZ VAKİTLERİ
yukarı çık