Değerler...

  • Dolar 3.8179
  • Euro 4.6758
  • GR ALTIN 163.94
  • ÇEYREK 265.86

Ev yapımı kefir sağlığa birebir

SELAHATTİN DÖNMEZ YAZDI

Ev yapımı kefir sağlığa birebir
  • 15 Nisan 2017, Cumartesi 12:08

Kefir güçlü bir probiyotiktir. Süte kefir taneleri eklenerek elde edilen bu sağlıklı içecek laktik asit bakterileri ve maya içeren fermente bir sağlık iksiridir. Kefir taneleri küçük karnabahar görüntüsünde, sarı-beyaz renkte elastik yapılı canlı kültürlerdir. İşte kefire hayat veren ve birçok hastalığı önleyen sır da bu tanelerde saklıdır

Evde kefir yapmak oldukça basittir. En güvenilir olarak ziraat fakültelerinden alacağınız kefir tanelerini 1 lt oda sıcaklığındaki süt içine 2 dolu dolu yemek kaşığı koyarak 24 saat beklettiğinizde, daha sonra süzgeç yardımıyla taneleri içinden çıkardığınızda ev yapımı doğal kefiriniz içmeye hazır olur.
İdeal kefir için cam materyal kullanmak gerekiyor. Süzdükten sonra kefir tanelerini suyla yıkayın ağzı kapalı cam bir kapta buzdolabında sakladığınızda kendiliğinden çoğalacak ve yeni kefir yapımı için aynen yoğurt mayası gibi elinizin altında bulundurabileceksiniz.
Evinizde kolayca yaptığınız kefiri taze otlar veya meyvelerle çırpıp lezzetli hale getirebilirsiniz. Çilek, muz, taze yaban mersini, salatalık ve taze nane gibi doğal aroma veren lezzetlerle nefis tatlar da hazırlayabilirsiniz. Kefirin ara öğünlerde, gece yatmadan önce ve ana yemeklerin yanında tüketilebilecek bir süt ürünü olduğunu da belirtmeliyim.

HASTALIKLARIN DÜŞMANI
Kanser için umut kaynağı: Birçok araştırmada kefirin kanser başlamasını yavaşlatıcı, tümör oluşum aktivitesini önleyici etkisi olduğu bildirilmiştir. Kefirde suda çözünebilen bir glukogalaktan ve kefir tanelerinin üretmesi ile ortaya çıkan kefiranin adlı bir bileşen bulunur. Ayrıca kefirde bulunan sülfür içeren aminoasitler kansere karşı durdurucu etki yaratır. Özellikle lösemi tedavisi gören hastalarda kefirin faydalarının potansiyel olumlu etkisi de bildirilmektedir.
Bağışıklık sistemini düzenler: Beslenme ile bağışıklık sistemi arasında doğrudan ilişki olduğunu biliyoruz. Kefir de bağışıklık sistemi üzerinde düzenleyici etkisi tartışılmaz bir içecek. Kefir tanelerinin sütte yarattığı fermantasyon hastalık etmeni olan zararlı bakterilerin üremesini önler, mide ve bağırsak sistemi üzerinde bağışıklık sistemini bozan maddelerin üretimini baskılar. İyi bir bağışıklık sistemine sahip olmak için altı hafta boyunca günde bir su bardağı kefir tüketilmesi gerekiyor.
Yararlı kolesterolü artırır: Kolesterolü yüksek olan kişiler düzenli kefir içtiklerinde kolesterol oranlarında farklılıklar oluşur. Özellikle kalp hastalıkları için risk yaratan ve damar içi elastikiyeti bozarak sertleşmeye neden olan kötü huylu kolesterolü azalır damarın gençleşmesine yardımcı olan yararlı kolesterol miktarının artar. Kefir düzenli içildiğinde bir ay gibi kısa bir sürede kolesterol düzeyini azaltır.
Kan şekerini düzenler: Kefirde bulunan kefiran iskelet kaslarında glikozun hücre içine hızlıca girmesini sağlayarak damarlarda bulunan fazla şekerin kaslarda enerji olarak kullanımını artırır. Kefir tüketildikten sonra mide asidi tarafından bozulmadan bağırsaklara geçer ve kefiranın bağırsaklardan kolayca emilerek yüksek kan şekerinin düşmesinde etkili olur.
Laktoz intoleransına iyi gelir: Laktoz süt ürünlerinde bulunan bir karbonhidrat türüdür. Bağırsaklarda yeterli beta galaktosidaz enzimi olmadığında sindirim sisteminde meydana gelen gaz, şişkinlik ve ishal gibi anormal sağlık sorunları oluşur. Kefir kendi yapısında doğal olarak beta galaktosidaz enzimini içerir ve sütte bulunan laktozu doğal olarak parçalayarak sindirim sistemini rahatlatır, şişkinlik durumunu yüzde 70 azaltır.

Kefir diyeti ile 5 günde 2 kilo

Kahvaltı:
 1 dilim beyaz peynir
 1 adet haşlanmış yumurta
 1 ince dilim çavdar ekmeği
 Taze maydanoz, taze biber, salatalık ve domates

Öğle:
 3 adet ev yapımı köfte
 1 su bardağı kefir
 Az yağlı havuç salatası

İkindi:
 1 su bardağı kefir
 1 kase taze doğranmış mevsim meyvesi

Akşam:
 1 küçük tabak kıymalı mevsime uygun sebze yemeği
 3 yemek kaşığı bulgur pilavı
 Yarım kase yoğurt
 Az yağlı çoban salatası

Yatarken:
 1 su bardağı kefir
 1 avuç içi kadar kavrulmamış fındık

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

HABERE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor
ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?

  • S.Lig
  • 1.Lig
  • 2.Lig Kırmızı
  • 2.Lig Beyaz
    Takımlar O G B M Av P
1 İstanbul Başakşehir 17 11 3 3 13 36
2 Galatasaray 17 11 2 4 15 35
3 Fenerbahçe 17 9 6 2 14 33
4 Beşiktaş 17 8 6 3 13 30
5 Kayserispor 17 8 6 3 7 30
6 Göztepe 17 9 3 5 4 30
7 Trabzonspor 17 8 5 4 5 29
8 Demir Grup Sivasspor 17 8 2 7 -4 26
9 Bursaspor 17 7 4 6 9 25
10 Yeni Malatyaspor 17 6 4 7 -3 22
11 Kasımpaşa 17 5 4 8 -6 19
12 Akhisar Bld. Genç. 17 5 4 8 -8 19
13 Aytemiz Alanyaspor 17 5 3 9 -5 18
14 Osmanlıspor FK 17 5 2 10 -8 17
15 Antalyaspor 17 4 5 8 -12 17
16 Atiker Konyaspor 17 4 3 10 -7 15
17 Gençlerbirliği 17 3 5 9 -12 14
18 Karabükspor 17 2 3 12 -15 9
Şampiyonlar Ligi
UEFA
Alt Lig
    Takımlar O G B M Av P
1 MKE Ankaragücü 17 10 4 3 12 34
2 Ümraniyespor 17 9 5 3 9 32
3 Çaykur Rizespor 17 9 4 4 11 31
4 Giresunspor 17 8 6 3 10 30
5 Adanaspor 17 7 5 5 -3 26
6 Boluspor 17 7 3 7 4 24
7 Erzurum BB 17 6 6 5 0 24
8 Balıkesirspor 17 7 5 5 4 23
9 Vartaş Elazığspor 17 6 5 6 2 23
10 İstanbulspor 17 6 5 6 1 23
11 Gazisehir Gaziantep FK 17 4 8 5 4 20
12 Altınordu 17 5 5 7 -1 20
13 Adana Demirspor 17 5 5 7 -3 20
14 Samsunspor 17 4 7 6 -6 19
15 Eskişehirspor 17 5 6 6 4 18
16 Denizlispor 17 3 5 9 -11 14
17 Manisaspor 17 6 2 9 -6 11
18 Gaziantepspor 17 1 4 12 -31 4
    Takımlar O G B M Av P
1 Menemen Belediyespor 17 12 2 3 27 38
2 Sivas Belediyespor 17 11 5 1 20 38
3 Hatayspor 17 12 2 3 18 38
4 Afjet Afyonspor 17 11 5 1 15 38
5 Keçiörengücü 17 10 2 5 24 32
6 Sancaktepe Belediyespor 17 9 5 3 12 32
7 İnegölspor 17 8 5 4 1 29
8 Sarıyer 17 7 3 7 3 24
9 Tokatspor 17 6 6 5 -3 24
10 Kastamonuspor 17 7 2 8 5 23
11 Amed Sportif 17 5 5 7 -1 20
12 Etimesgut Belediyespor 17 5 4 8 -4 19
13 Eyüpspor 17 5 3 9 -10 18
14 Bodrumspor 17 4 4 9 -10 16
15 Bucaspor 17 4 4 9 -7 13
16 Tuzlaspor 17 4 1 12 -15 13
17 Kocaeli Birlik Spor 17 2 2 13 -23 5
18 Mersin İdmanyurdu 17 1 0 16 -52 -9
    Takımlar O G B M Av P
1 Gümüşhanespor 17 11 3 3 18 36
2 Altay 17 9 5 3 12 32
3 Bandırmaspor 17 10 2 5 9 32
4 Bugsaşspor 17 9 4 4 13 31
5 Sakaryaspor 17 8 6 3 10 30
6 Sanliurfaspor 17 9 3 5 9 30
7 Hacettepe Spor 17 7 7 3 13 28
8 Kırklarelispor 17 7 5 5 3 26
9 Niğde Belediyespor 17 7 5 5 0 26
10 Zonguldak Kömürspor 17 6 5 6 -4 23
11 Konya Anadolu Selçukspor 17 5 6 6 -5 21
12 Pendikspor 17 5 5 7 -2 20
13 Fatih Karagümrük 17 5 2 10 -7 17
14 Fethiyespor 17 3 6 8 -10 15
15 Kahramanmaraşspor 17 3 5 9 -13 14
16 Karşıyaka 17 3 8 6 -6 11
17 Nazilli Belediyespor 17 2 4 11 -22 10
18 Silivrispor 17 1 5 11 -18 8
NAMAZ VAKİTLERİ
yukarı çık