Değerler...

  • Dolar 3.4926
  • Euro 3.9136
  • GR ALTIN 139.66
  • ÇEYREK 233.24

Ev yapımı kefir sağlığa birebir

SELAHATTİN DÖNMEZ YAZDI

Ev yapımı kefir sağlığa birebir

Kefir güçlü bir probiyotiktir. Süte kefir taneleri eklenerek elde edilen bu sağlıklı içecek laktik asit bakterileri ve maya içeren fermente bir sağlık iksiridir. Kefir taneleri küçük karnabahar görüntüsünde, sarı-beyaz renkte elastik yapılı canlı kültürlerdir. İşte kefire hayat veren ve birçok hastalığı önleyen sır da bu tanelerde saklıdır

Evde kefir yapmak oldukça basittir. En güvenilir olarak ziraat fakültelerinden alacağınız kefir tanelerini 1 lt oda sıcaklığındaki süt içine 2 dolu dolu yemek kaşığı koyarak 24 saat beklettiğinizde, daha sonra süzgeç yardımıyla taneleri içinden çıkardığınızda ev yapımı doğal kefiriniz içmeye hazır olur.
İdeal kefir için cam materyal kullanmak gerekiyor. Süzdükten sonra kefir tanelerini suyla yıkayın ağzı kapalı cam bir kapta buzdolabında sakladığınızda kendiliğinden çoğalacak ve yeni kefir yapımı için aynen yoğurt mayası gibi elinizin altında bulundurabileceksiniz.
Evinizde kolayca yaptığınız kefiri taze otlar veya meyvelerle çırpıp lezzetli hale getirebilirsiniz. Çilek, muz, taze yaban mersini, salatalık ve taze nane gibi doğal aroma veren lezzetlerle nefis tatlar da hazırlayabilirsiniz. Kefirin ara öğünlerde, gece yatmadan önce ve ana yemeklerin yanında tüketilebilecek bir süt ürünü olduğunu da belirtmeliyim.

HASTALIKLARIN DÜŞMANI
Kanser için umut kaynağı: Birçok araştırmada kefirin kanser başlamasını yavaşlatıcı, tümör oluşum aktivitesini önleyici etkisi olduğu bildirilmiştir. Kefirde suda çözünebilen bir glukogalaktan ve kefir tanelerinin üretmesi ile ortaya çıkan kefiranin adlı bir bileşen bulunur. Ayrıca kefirde bulunan sülfür içeren aminoasitler kansere karşı durdurucu etki yaratır. Özellikle lösemi tedavisi gören hastalarda kefirin faydalarının potansiyel olumlu etkisi de bildirilmektedir.
Bağışıklık sistemini düzenler: Beslenme ile bağışıklık sistemi arasında doğrudan ilişki olduğunu biliyoruz. Kefir de bağışıklık sistemi üzerinde düzenleyici etkisi tartışılmaz bir içecek. Kefir tanelerinin sütte yarattığı fermantasyon hastalık etmeni olan zararlı bakterilerin üremesini önler, mide ve bağırsak sistemi üzerinde bağışıklık sistemini bozan maddelerin üretimini baskılar. İyi bir bağışıklık sistemine sahip olmak için altı hafta boyunca günde bir su bardağı kefir tüketilmesi gerekiyor.
Yararlı kolesterolü artırır: Kolesterolü yüksek olan kişiler düzenli kefir içtiklerinde kolesterol oranlarında farklılıklar oluşur. Özellikle kalp hastalıkları için risk yaratan ve damar içi elastikiyeti bozarak sertleşmeye neden olan kötü huylu kolesterolü azalır damarın gençleşmesine yardımcı olan yararlı kolesterol miktarının artar. Kefir düzenli içildiğinde bir ay gibi kısa bir sürede kolesterol düzeyini azaltır.
Kan şekerini düzenler: Kefirde bulunan kefiran iskelet kaslarında glikozun hücre içine hızlıca girmesini sağlayarak damarlarda bulunan fazla şekerin kaslarda enerji olarak kullanımını artırır. Kefir tüketildikten sonra mide asidi tarafından bozulmadan bağırsaklara geçer ve kefiranın bağırsaklardan kolayca emilerek yüksek kan şekerinin düşmesinde etkili olur.
Laktoz intoleransına iyi gelir: Laktoz süt ürünlerinde bulunan bir karbonhidrat türüdür. Bağırsaklarda yeterli beta galaktosidaz enzimi olmadığında sindirim sisteminde meydana gelen gaz, şişkinlik ve ishal gibi anormal sağlık sorunları oluşur. Kefir kendi yapısında doğal olarak beta galaktosidaz enzimini içerir ve sütte bulunan laktozu doğal olarak parçalayarak sindirim sistemini rahatlatır, şişkinlik durumunu yüzde 70 azaltır.

Kefir diyeti ile 5 günde 2 kilo

Kahvaltı:
 1 dilim beyaz peynir
 1 adet haşlanmış yumurta
 1 ince dilim çavdar ekmeği
 Taze maydanoz, taze biber, salatalık ve domates

Öğle:
 3 adet ev yapımı köfte
 1 su bardağı kefir
 Az yağlı havuç salatası

İkindi:
 1 su bardağı kefir
 1 kase taze doğranmış mevsim meyvesi

Akşam:
 1 küçük tabak kıymalı mevsime uygun sebze yemeği
 3 yemek kaşığı bulgur pilavı
 Yarım kase yoğurt
 Az yağlı çoban salatası

Yatarken:
 1 su bardağı kefir
 1 avuç içi kadar kavrulmamış fındık

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

HABERE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor
ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?

  • S.Lig
  • 1.Lig
  • 2.Lig Kırmızı
  • 2.Lig Beyaz
    Takımlar O G B M Av P
1 Beşiktaş 34 23 8 3 43 77
2 Medipol Başakşehir 34 21 10 3 35 73
3 Fenerbahçe 34 18 10 6 28 64
4 Galatasaray 34 20 4 10 25 64
5 Antalyaspor 34 17 7 10 7 58
6 Trabzonspor 34 14 9 11 5 51
7 Akhisar Bld. Genç. 34 14 6 14 4 48
8 Gençlerbirliği 34 12 10 12 -1 46
9 Kasımpaşa 34 12 7 15 -4 43
10 Atiker Konyaspor 34 11 10 13 -5 43
11 Karabükspor 34 12 7 15 -10 43
12 Aytemiz Alanyaspor 34 12 4 18 -11 40
13 Osmanlıspor FK 34 9 11 14 -8 38
14 Kayserispor 34 10 8 16 -11 38
15 Bursaspor 34 11 5 18 -24 38
16 Çaykur Rizespor 34 10 6 18 -9 36
17 Gaziantepspor 34 7 5 22 -35 26
18 Adanaspor 34 6 7 21 -29 25
Şampiyonlar Ligi
UEFA
Alt Lig
    Takımlar O G B M Av P
1 Medicana Sivasspor 34 17 11 6 24 62
2 Yeni Malatyaspor 34 18 7 9 7 61
3 Eskişehirspor 34 16 11 7 18 56
4 Boluspor 34 16 6 12 3 54
5 Göztepe 34 15 8 11 4 53
6 Giresunspor 34 15 8 11 6 53
7 Altınordu 34 14 11 9 8 53
8 Ümraniyespor 34 12 12 10 4 48
9 Balıkesirspor 34 10 12 12 8 42
10 Vartaş Elazığspor 34 12 11 11 8 41
11 Denizlispor 34 11 10 13 1 40
12 Manisaspor 34 11 9 14 -6 39
13 Gaziantep BB 34 9 10 15 -9 37
14 Adana Demirspor 34 8 15 11 -4 36
15 Samsunspor 34 9 9 16 -19 36
16 Sanliurfaspor 34 9 9 16 -8 36
17 Bandırmaspor 34 9 8 17 -9 35
18 Mersin İdmanyurdu 34 6 11 17 -36 26
    Takımlar O G B M Av P
1 Gümüşhanespor 26 17 4 5 27 55
2 MKE Ankaragücü 26 17 4 5 23 55
3 Hatayspor 26 13 7 6 13 46
4 Menemen Belediyespor 26 12 9 5 13 45
5 Karşıyaka 26 12 5 9 9 41
6 Niğde Belediyespor 26 11 8 7 8 41
7 Kastamonuspor 26 11 7 8 8 40
8 Sarıyer 26 10 8 8 4 38
9 Eyüpspor 26 11 4 11 -9 37
10 Etimesgut Belediyespor 26 10 6 10 5 36
11 İnegölspor 26 6 14 6 0 32
12 Aydınspor 1923 26 8 7 11 -4 31
13 Tuzlaspor 26 8 6 12 -8 30
14 Bugsaşspor 26 6 11 9 -1 29
15 1461 Trabzon 26 5 13 8 0 28
16 Tokatspor 26 6 10 10 -4 28
17 Kırklarelispor 26 4 9 13 -12 21
18 Kayseri Erciyesspor 26 0 2 24 -72 -1
    Takımlar O G B M Av P
1 İstanbulspor 26 17 3 6 21 54
2 Erzurum BB 26 14 7 5 23 49
3 Amed Sportif 26 14 6 6 13 48
4 Kocaeli Birlik Spor 26 13 6 7 6 45
5 Keçiörengücü 26 12 8 6 11 44
6 Sivas Belediyespor 26 11 9 6 9 42
7 Pendikspor 26 10 6 10 -1 36
8 Nazilli Belediyespor 26 9 8 9 -5 35
9 Bucaspor 26 11 4 11 -6 34
10 Zonguldak Kömürspor 26 8 9 9 2 33
11 Konya Anadolu Selçukspor 26 9 5 12 -9 32
12 Kahramanmaraşspor 26 7 10 9 -5 31
13 Hacettepe Spor 26 7 9 10 1 30
14 Fethiyespor 26 7 8 11 -6 29
15 Anadolu Üsküdar 1908 26 5 11 10 -10 26
16 Fatih Karagümrük 26 6 7 13 -9 25
17 Büyükçekmece Tepecikspor 26 6 5 15 -17 23
18 Ofspor 26 5 5 16 -18 20
NAMAZ VAKİTLERİ
yukarı çık