Değerler...

  • Dolar 3.5224
  • Euro 4.1480
  • GR ALTIN 145.42
  • ÇEYREK 237.78

Aile sofrasında yenen yemek şişmanlatmaz

Bilimsel çalışmalar, ailece sofraya oturulan evlerde çocuklardaki obezite oranlarının daha az olduğunu ortaya koyuyor. Ailece bayram sofrasının çevresinde buluşalım, hem duygularımızı hem de midemizi doyuralım...

Aile sofrasında yenen yemek şişmanlatmaz
  • 24 Haziran 2017, Cumartesi 14:56

Ziyneti Kocabıyık

Yarın bayram… Bir kısmınız tatil için bir kısmınız da başka şehirlerdeki aile fertleriyle birlikte olmak üzere yola çıktı bile. İster bulunduğunuz şehirde kalın isterseniz seyahatte olun, sağlıklı bir bayram geçirebilmek için yediklerinize içtiklerinize dikkat edin. “Bayramda ne yiyelim ne içelim?” diye Beslenme ve Diyet Uzmanı Dilâra Koçak’a sorduk. Koçak’ın söylediği ilk cümle şu oldu: Bayramda ne yerseniz yiyin, aile olarak aynı sofranın etrafında toplanın. Ne sevindiricidir ki, son yıllarda mutfağa girmek, orada tencere yemekleri pişirmek yeniden moda oldu. Bütün dünyada geleneksele dönüş var. Biz de bayram geleneklerimizi unutmayıp, ailece bir arada olalım. İlmî olarak da ispatlanmış ki özellikle çocuklarda, aile sofrasında yemek yemek şişmanlatmıyor.
İşte Koçak’ın bayram beslenmesi tavsiyeleri...
TARTIDA SÜRPRİZ YAŞAMAYIN
Ramazanda metabolizma hızının yavaşlaması yüzünden daha sonra dikkat etmezsek vücudumuz her zamankinden daha hızlı kilo alma eğilimine giriyor. O yüzden, Ramazan Bayramı’nı toparlanma dönemi olarak değerlendirmek gerekir.  Bayramda 2 -3 günde kilo alınmaz diye düşünenler, yemek çeşitlerinin, şeker tüketiminin, porsiyon miktarlarının artması nedeniyle bu 2-3 günde, tartıda bir sürpriz ile karşılaşabilirler. 2 ana öğün beslendiğimiz ramazan ayından sonra 3 öğün beslenme düzenine geçerken sık ve az yemeye çalışalım.

PORSİYONLARI KÜÇÜLTÜN
Bayramda birden fazla yerde yemek yemek zorunda kalıyorsanız, ya yarım porsiyon koymalarını isteyin ya da tabağınızdakinin hepsini bitirmeyin.  
KAHVALTI PROTEİN AĞIRLIKLI OLSUN
Bir ay boyunca kahvaltı yapmadık. Bu sebeple bayram sabahında, yağlı börekler, kızartmalar yerine az tuzlu peynir ve zeytin, domates, salatalık, biber gibi taze sebzeler, haşlanmış yumurta, taze veya kuru meyveler, ceviz ve tam tahıllı ekmekten oluşan bir kahvaltı tercih edilebilir.
DAHA AZ ÇAY KAHVE DAHA FAZLA SU
Gün içinde su içme alışkanlığını ramazanda bıraktık. Ziyaretlerde ikram edilen çay ve kahve susuzluğumuzu gidereceği için bayramda da su içmeyi ihmal edebiliriz. Çay ve kahve su atılmasına yol açtığı için vücudun susuz kalmasına sebep olur.  Bu yüzden çayı ve kahveyi azaltıp daha fazla su içelim.
YÜRÜMEYİ İHMAL ETMEYİN
Bayramda sindirim sistemine çok yüklenince kabızlık problemleri ortaya çıkar. Hem hazmı kolaylaştırmak hem de egzersiz için gün içinde en az 30 dakika yürüyün.

Tatlı ve çikolata ile aranıza mesafe koyun 

Tatlının yanında süt ya da ayran şeklinde protein tüketmek, kan şekerinin aniden yükselmesini engeller. 

 

Bayramlar büyüklerden çok çocukların mutlu olduğu günler. Bayramlık kıyafetler, aile ziyaretleri, cep harçlıkları ve tabii işin en önemli kısmı bayram şekeri ve çikolataları… Ama iş tatlılara gelince, sadece çocukları değil büyükleri de cezbediyor. Bol fıstıklı bayram baklavaları, meyveli, kuru yemişli özel çikolataları, göz alıcı şekerlemelerine “Hayır” demek zor. Bayramda tatlıya hayır demeyin ama seçimlerinizi daha az zararlı olanlardan yana yapın.
SÜTLÜ YERİNE BİTTER
İkram edilen çikolatanın bitteri yerine sütlüsünü tercih ettiğinizde daha çok faydalanabilirsiniz. Bitter çikolata, magnezyum içeriğiyle kramp, yorgunluk, depresyon ve sinirlilik hâli gibi durumları hafifletmeye yardımcıdır; kalbi korur. Ayrıca içeriğindeki yağ, hamburger ya da tam yağlı sütün içindeki yağla aynı değildir. Bu yüzden sütlü çikolata yiyenlerle karşılaştırıldığında, bitter çikolata yüzde 15 daha az kalori içerir.
TATLININ YANINDA AYRAN
Fazla şeker tüketimi bir taraftan yüksek kalori içeriği sebebiyle kilo artışına sebep olurken diğer  taraftan insülin dengesini bozar. Bu yüzden baklava gibi şerbetli tatlılar tüketirken de yanında süt, ayran gibi bir protein tüketirseniz kan şekerinin birden çok fazla yükselmesini engelleyebilirsiniz. 

ONLARA ALTERNATİF ÜRETELİM

Amerikan Kalp Birliği’nin 2016 raporuna göre 2-18 yaş grubu günlük 6 tatlı kaşığından yani 30 gramdan daha az eklenmiş şeker tüketmesi gerekiyor. Bayramda çocukları şekerden mahrum etmeyelim elbette. Fakat fazla abartmalarına da izin vermeyelim. Onlar için şeker yerine, sütlü tatlı dondurma ve meyve ile sağlıklı alternatifler üretmeye çalışalım.

Bayramda hayır demek zor

Bayramda ikram edilenlere ve içimizdeki “Ye” diyen sese “Hayır, teşekkür ediyorum” demek zor. Ancak, “ya hep, ya hiç” veya “battı balık…” gibi düşünce kalıpları yerine, “… yaparsam daha iyi” mantığı, bayram sonrası sizi çok rahatlatacak bir düşünce tarzıdır. Bayramın en güzel yanı birçok kişinin ailesini ziyaret etmesi ve bayram sofralarında en güzel yiyecekleri tüketmesidir. Sohbetler de cabası. Ancak sofrada geçirilen zamanın uzun olması sebebiyle, yemek miktarları fark etmeden artabilir ve yapılan her yemeğin tadına bakma arzusu, yemek bitiminde tıka basa doyup, nefes almakta dahi zorluk çekmemize yol açabilir. Sonucunda mide yanmaları ve bağırsak problemleri de açığa çıkabilir. O yüzden yeme disiplininizi olabildiğince korur ve ikram ısrarlarına “Hayır” demeyi başarırsanız, bayram sonrasında rahat edersiniz.  
DİYETE ARA VERİN
Malum yaz geldi. Kışın alınan kiloları verme telaşındayız. Bayramda yemeyin, diyete devam edin demeyeceğim elbette. Çünkü bu süreçte kilo vermeye çalışmak gerçekçi bir hedef olmayacaktır; kilonuzu ve sağlığınızı korusanız da yeter. Bunun için de yediğiniz miktarlara dikkat ederek yemek ve dengelemek çok önemli. Seçimlerinizi daha az kalorili yiyeceklerden yaparsanız diyetinizi de çok aksatmamış olursunuz.

HAFİF BAYRAM BAKLAVASI

¥ Baklava yufkası ¥ 2 adet rendelenmiş elma  ¥ 2 yemek kaşığı tereyağı  ¥ 1 çay bardağı dövülmüş ceviz  ¥ 2 yemek kaşığı bal  ¥ Tarçın  ¥ 2 top dondurma
Rendelenmiş elmaları ve cevizi tereyağı ile kavurun, üzerine tarçını ekleyin. Baklava yufkalarının içine hazırladığınız iç harçtan yerleştirip sarın. Hazırladığınız baklavaları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında üzeri hafif kızTürkiyearana kadar pişirin. Fırından aldığınız baklavaların üzerine balınızı gezdirin, yanında bir-iki top dondurma ile servis edebilirsinizTürkiye

Beğendim 0 Muhteşem 0 Haha 0 İnanılmaz 0 Üzgün 0 Kızgın 0

HABERE YORUM YAZIN

Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.


yükleniyor
ANKET

Yeni İnternet Sitemizi Beğendiniz mi?

  • S.Lig
  • 1.Lig
  • 2.Lig Kırmızı
  • 2.Lig Beyaz
    Takımlar O G B M Av P
1 Kasımpaşa 2 1 1 0 2 4
2 Beşiktaş 2 1 1 0 2 4
3 Galatasaray 1 1 0 0 3 3
4 Yeni Malatyaspor 1 1 0 0 2 3
5 Trabzonspor 1 1 0 0 1 3
6 Akhisar Bld. Genç. 1 1 0 0 1 3
7 Medipol Başakşehir 1 1 0 0 1 3
8 Fenerbahçe 1 0 1 0 0 1
9 Göztepe 1 0 1 0 0 1
10 Gençlerbirliği 1 0 1 0 0 1
11 Karabükspor 1 0 1 0 0 1
12 Atiker Konyaspor 1 0 0 1 -1 0
13 Bursaspor 1 0 0 1 -1 0
14 Medicana Sivasspor 1 0 0 1 -1 0
15 Aytemiz Alanyaspor 1 0 0 1 -2 0
16 Osmanlıspor FK 1 0 0 1 -2 0
17 Antalyaspor 1 0 0 1 -2 0
18 Kayserispor 1 0 0 1 -3 0
Şampiyonlar Ligi
UEFA
Alt Lig
    Takımlar O G B M Av P
1 Medicana Sivasspor 34 17 11 6 24 62
2 Yeni Malatyaspor 34 18 7 9 7 61
3 Eskişehirspor 34 16 11 7 18 56
4 Boluspor 34 16 6 12 3 54
5 Göztepe 34 15 8 11 4 53
6 Giresunspor 34 15 8 11 6 53
7 Altınordu 34 14 11 9 8 53
8 Ümraniyespor 34 12 12 10 4 48
9 Balıkesirspor 34 10 12 12 8 42
10 Vartaş Elazığspor 34 12 11 11 8 41
11 Denizlispor 34 11 10 13 1 40
12 Manisaspor 34 11 9 14 -6 39
13 Gazisehir Gaziantep FK 34 9 10 15 -9 37
14 Adana Demirspor 34 8 15 11 -4 36
15 Samsunspor 34 9 9 16 -19 36
16 Sanliurfaspor 34 9 9 16 -8 36
17 Bandırmaspor 34 9 8 17 -9 35
18 Mersin İdmanyurdu 34 6 11 17 -36 26
    Takımlar O G B M Av P
1 Gümüşhanespor 26 17 4 5 27 55
2 MKE Ankaragücü 26 17 4 5 23 55
3 Hatayspor 26 13 7 6 13 46
4 Menemen Belediyespor 26 12 9 5 13 45
5 Karşıyaka 26 12 5 9 9 41
6 Niğde Belediyespor 26 11 8 7 8 41
7 Kastamonuspor 26 11 7 8 8 40
8 Sarıyer 26 10 8 8 4 38
9 Eyüpspor 26 11 4 11 -9 37
10 Etimesgut Belediyespor 26 10 6 10 5 36
11 İnegölspor 26 6 14 6 0 32
12 Aydınspor 1923 26 8 7 11 -4 31
13 Tuzlaspor 26 8 6 12 -8 30
14 Bugsaşspor 26 6 11 9 -1 29
15 1461 Trabzon 26 5 13 8 0 28
16 Tokatspor 26 6 10 10 -4 28
17 Kırklarelispor 26 4 9 13 -12 21
18 Kayseri Erciyesspor 26 0 2 24 -72 -1
    Takımlar O G B M Av P
1 İstanbulspor 26 17 3 6 21 54
2 Erzurum BB 26 14 7 5 23 49
3 Amed Sportif 26 14 6 6 13 48
4 Kocaeli Birlik Spor 26 13 6 7 6 45
5 Keçiörengücü 26 12 8 6 11 44
6 Sivas Belediyespor 26 11 9 6 9 42
7 Pendikspor 26 10 6 10 -1 36
8 Nazilli Belediyespor 26 9 8 9 -5 35
9 Bucaspor 26 11 4 11 -6 34
10 Zonguldak Kömürspor 26 8 9 9 2 33
11 Konya Anadolu Selçukspor 26 9 5 12 -9 32
12 Kahramanmaraşspor 26 7 10 9 -5 31
13 Hacettepe Spor 26 7 9 10 1 30
14 Fethiyespor 26 7 8 11 -6 29
15 Anadolu Üsküdar 1908 26 5 11 10 -10 26
16 Fatih Karagümrük 26 6 7 13 -9 25
17 Büyükçekmece Tepecikspor 26 6 5 15 -17 23
18 Ofspor 26 5 5 16 -18 20
NAMAZ VAKİTLERİ
yukarı çık